Idee Antipasti

Le ricette dolci dell’ex pasticcere vuole essere un regalo che l’Ex-Pasticcere fa a tutti i golosi italiani. L’Ex-Pasticcere, infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di torte, biscotti, creme e di golosità italiane e non. Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune volte anche scarno, in modo da essere il più chiaro [...]

Cinquecento ricette per sentirsi leggeri, tenendo d’occhio la bilancia. Una carrellata di piatti facili da preparare, indispensabile per chi punta al gusto e a un’alimentazione sana. È necessario infatti sapere che non tutti i grassi sono uguali. Alcuni, come l’olio extravergine di oliva, oltre a fornirci vitamina E, svolgono funzioni essenziali per il nostro organismo. [...]

Questo è un libro che fa finalmente chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere di più e meglio. Le basi facili facili, per chi proprio non sa cucinare e vuole o deve imparare, seguendo passo passo consigli, gli spunti, ingredienti e procedimenti. Dedicato ai giovani che vanno a vivere da soli, ai single, [...]

La scienza può contribuire a perfezionare la cucina? Assolutamente sì, come dimostra Hervé This in questo libro analizzando la fisiologia del gusto, l’effetto degli alimenti sull’organismo umano e i meccanismi molecolari che stanno alla base di fenomeni noti ai cuochi da millenni, ma mai realmente compresi. Fra salse senza grumi, gelatine ben addensate e un [...]