Il libro mangia spaghetti. Libro pop-up. Ediz. illustrata

La scienza può contribuire a perfezionare la cucina? Assolutamente sì, come dimostra Hervé This in questo libro analizzando la fisiologia del gusto, l’effetto degli alimenti sull’organismo umano e i meccanismi molecolari che stanno alla base di fenomeni noti ai cuochi da millenni, ma mai realmente compresi. Fra salse senza grumi, gelatine ben addensate e un [...]

Due donne, 10 ricette di dolci per recuperare parti di sé che sembravano perdute per sempre.Il ricordo di un amore passato,un nuovo amore che preme per essere riconosciuto,nell’aria 2 dosi di vaniglia e 1 dose di patchouli, perché in amore non servono effetti speciali…Non è un semplice libro di ricette di cucina: gli ingredienti diventano [...]

Cinquecento ricette per sentirsi leggeri, tenendo d’occhio la bilancia. Una carrellata di piatti facili da preparare, indispensabile per chi punta al gusto e a un’alimentazione sana. È necessario infatti sapere che non tutti i grassi sono uguali. Alcuni, come l’olio extravergine di oliva, oltre a fornirci vitamina E, svolgono funzioni essenziali per il nostro organismo. [...]